La Cebera del Rajolar

L’Horta del Rajolar es un proyecto de agroecología impulsado por la Fundació Novessendes en Betxí (Castelló), que trabaja por la recuperación de terrenos de la huerta tradicional mediante una agricultura sostenible y de proximidad. Además de producir hortalizas con criterios agroecológicos, el proyecto funciona como espacio de aprendizaje, formación y sensibilización en torno a la agricultura y la conservación del territorio.

En este contexto, junto al equipo de trabajo de l’Horta del Rajolar, surge la necesidad de recuperar un elemento de la cultura material vinculada a la huerta: la cebera, una construcción tradicional de l’Horta de València utilizada principalmente para almacenar y secar cebollas. Su recuperación permite incorporar al proyecto un equipamiento funcional, pero también recuperar conocimientos, formas constructivas y una parte del patrimonio asociado a los sistemas agrícolas tradicionales.

Desde Makea planteamos el diseño y construcción de una cebera tomando como base la estructura, las proporciones y el volumen de las construcciones tradicionales, pero adaptando su materialización a los recursos disponibles en l’Horta del Rajolar.

La propuesta parte así de una tipología constructiva existente para reinterpretarla desde los criterios de reutilización y aprovechamiento de materiales que forman parte de nuestra forma de trabajar.

La cebera se concibe como equipamiento productivo y recurso pedagógico, incorporando al proyecto de agroecología una construcción vinculada a la memoria de la huerta y a los conocimientos asociados a sus formas tradicionales de producción.

Para desarrollar la cebera partimos de una investigación sobre las características dimensionales, constructivas y materiales de las construcciones tradicionales. El proyecto toma como referencia principal los apuntes de investigación de campo de Adrià Besó Ros, del Museu Comarcal de l’Horta Sud, que documentan este tipo de construcciones y sus sistemas constructivos.

Una de las características fundamentales de la cebera es la relación entre sus dimensiones y su capacidad de almacenamiento. Cada entrepal tiene aproximadamente un metro de anchura, dos metros de altura y dos metros cúbicos de capacidad. Tomando como referencia una estimación de 50 arroves por metro cúbico y una arrova equivalente a 12,71 kg, cada entrepal puede almacenar alrededor de 1.270 kg de cebollas.

A partir de estos parámetros construimos una cebera de tres entrepals, con una capacidad estimada de 3.810 kg de cebollas.

La estructura mantiene las principales proporciones y características espaciales estudiadas, mientras que su construcción estructural se resuelve mediante el aprovechamiento de maderas, listones y vigas recuperadas, así como para el tejado se instalan de manera fiel a las ceberas originales la singular teja alicantina.

El resultado es una nueva cebera integrada en l’Horta del Rajolar que recupera una tipología constructiva vinculada a la agricultura tradicional y la pone de nuevo en uso dentro de un proyecto contemporáneo de agroecología. Más allá de su función como espacio de almacenamiento y secado de la cosecha, la cebera incorpora al paisaje de la huerta un elemento de memoria, aprendizaje y transmisión de conocimientos, contribuyendo a recuperar parte de la cultura material asociada a las formas tradicionales de cultivar y trabajar la tierra.